研究發現超加工食品的攝入與結直腸癌風險之間存在顯著相關

因師長建議，多年來已經幾乎都不吃甜食與加工食品了，原始點也強調病人不能吃甜食。因此，若是顧及請客者的面子，最多也是淺嚐幾口。最近看到一篇2023年的研究論文，證明這樣的作法是有道理的。

Association between ultra-processed food intake and risk of colorectal cancer: a systematic review and meta-analysis
超加工食品攝入與結直腸癌風險之間的關聯：系統性回顧和薈萃分析

摘要： 

雖然一些流行病學研究表明，大量攝入超加工食品（UPF）與結直腸癌（CRC）風險之間存在正相關關係，但結果仍然不一致。因此，我們進行了系統性回顧和薈萃分析，以闡明 UPF 攝入量與 CRC 風險之間的關聯。

研究共納入 7 篇文章（3 篇隊列研究和 4 篇病例對照研究），涉及 18,673 例 CRC 病例和 462,292 名參與者。與 UPF 攝入量最低的人群相比，攝入量最高人群的 CRC 風險增加（RR = 1.26；95%CI：1.14–1.38，p < 0.0001）。亞組分析顯示，病例對照研究中 UPF 攝入量與 CRC 風險之間呈正相關（RR = 1.41；95% CI：1.22–1.63，p < 0.0001）。當我們按研究區域分別進行分析時，發達國家的UPF攝入量與CRC風險之間存在顯著相關性（RR = 1.20；95% CI：1.11–1.30，p < 0.0001）。

結論：結果表明，高UPF攝入量與較高的CRC風險顯著相關，但不存在劑量反應關聯。需要進一步的研究，特別是大型前瞻性隊列研究來證實這些結果。