學會料理栗子南瓜

一直不是很喜歡栗子南瓜這項食材。在自助餐吃過，口感很乾，沒什麼南瓜味，不是很好吃。

今天不巧有人送來半顆，所以煮晚餐時，把皮削了切塊加水放進快鍋煮，削皮切塊時發現這種南瓜很硬，尤其是皮超硬的，切塊也要用力剁，心想這大概是它名字的由來：有著栗子般硬殼的南瓜。

特小火滾10分鐘，鍋子打開全都軟熟了。上桌一嚐，沒想到很好吃，不但有南瓜味，還真有點栗子的味道，甚至有栗子綿綿沙沙的口感。

結論是料理栗子南瓜， 一定要煮到透爛，才能把栗子南瓜的特有風味逼出來。

美淨科技AmPure 風扇型過濾PM2.5專用濾網效果實測（三）

前情：
美淨科技AmPure 風扇型過濾PM2.5專用濾網效果實測（一）
美淨科技AmPure 風扇型過濾PM2.5專用濾網效果實測（二） 

 上個實驗顯示美淨科技的這款濾網對小房間的效果很好，但是如果是整層的空間呢？做實驗就知道！

測試時間：2017/1/30下午三點

室外pm 2.5濃度：約80 μg /立方米

室內pm 2.5濃度：約60 μg /立方米

測試環境：19坪公寓，兩房兩廳一衛

測試方式：將風扇放在廁所門口，鐳豆放在客廳，兩者相距約4米。臥室的門都開啟，對外僅開啟廁所與廚房的窗戶。從下午三點打開風扇，轉速中等，每分鐘由鐳豆紀錄pm 2.5濃度。1/31下午七點結束實驗，透過鐳豆APP將存於雲端的數據（小時平均值）導出至Gmail，並使用Google 試算表繪製圖表。

這次進行實驗的條件相當嚴苛，首先我們不希望平常使用這款產品時，會伴隨很大的噪音，所以風扇僅使用中速，如此風扇運轉的聲音並不明顯。其次我們雖然想要乾淨的空氣，但也不希望把所有門窗都緊閉無法通風，所以做實驗時，開啟兩扇窗戶。這樣一來讓實驗比較接近實際消費者使用產品的情況。

結果：


結果顯示風扇開啟三小時，就讓室內pm 2.5濃度大幅下降到10 μg /立方米，按照美國空氣品質指標，屬於Good，這是南台灣夏季才有可能看到的好空氣。

風扇持續運轉24小時的期間內，pm 2.5濃度在6-18之間波動，推測應該是受到戶外空氣與風速的影響，畢竟測試的環境是有開窗的。

這個實驗說明，美淨這款濾網可以有效改善室內空氣品質，即使是有通風19坪的室內環境，仍然有效。

個人認為這款濾網的優點如下：

一、省錢。兩千多元的單價完全打趴一堆上萬甚至好幾萬的商業機種。

二、環保。沒有機殼、電路、電線，只有布套跟濾網，當然比商業機種環保。產品全部可燃，於焚化爐內可完全燃燒。

三、省空間。我住南部，冬天空氣品質差，閒置的電風扇加上濾網就變成空氣清淨機，不用再買一台機器來佔空間。

四、濾網面積大。通氣量相同的情況下，只要濾網面積越大，所需要的風速越低，就可以使用較低風扇轉速，降低噪音。這跟桌上型電腦風扇口徑越大，轉速越低，聲音越小的原理類似。

另外，mobile01上的魷大提出幾點這款產品的潛在問題，也相當有參考價值。

一、風扇原來的力學設計不是為了過濾空氣，所以綁上濾網可能會降低馬達壽命。

二、可能會有噪音與震動問題。 （實際使用時，風扇以最高轉速運轉時，會有較大的噪音，但個人覺得跟窗型冷氣運轉的聲音差不多，尚可接受。）

三、電扇裝上濾網就不再是電扇，無法同時具有空氣清淨機與電扇的功能。（這是真的）

四、氣密性不佳。（這是真的，電扇綁濾網的氣密性絕對無法跟商業機種相比，但個人認為不管會不會漏風，只要能降低室內細懸浮微粒的濃度，就是有效的機器）

五、濾網壽命與價格問題。（這個牽涉到如何評估濾網CP值的問題，比較複雜，改天再來好好思考。）

對於想買一台空氣清淨機的人來說，可以考慮這款產品，或者還有更省錢的方法，就是如smart air公司所教導的，直接買片HEPA濾網綁在電扇前，成本應該不用一千元。

2020/6/2補記：不推薦這種產品，容塵量未知，平均用一年，年化耗材超過兩千，CP值不高。另外圓形濾網，會裁切出許多廢料，不環保。

美淨科技AmPure 風扇型過濾PM2.5專用濾網效果實測（二）

等了好幾天，還是沒等到紫爆的天氣，只好趁年假有空來做實驗。這次要測試的是美淨風扇型濾網對小房間空氣的淨化效果。

測試日期：2017/1/30
室外pm 2.5濃度：80 μg /立方米
測試環境：4坪大臥室

測試方法：將鐳豆擺放在床頭，風扇+濾網擺放在對角的床尾。先紀錄起始時的pm2.5，接著關閉門窗，打開風扇，風力最強，然後每5分鐘紀錄一次讀數。

結果：只要三十分鐘，臥室內的pm 2.5濃度，就降到1 μg /立方米（應該是鐳豆的最低讀數），淨化效率達到98%。由這個實驗可以得知，美淨的風扇型濾網對小坪數的房間有很好的空氣淨化效率。那麼對家裡全部的空間，一台就有效嗎？且看第三個實驗。

2020/6/2補記：不推薦這種產品，容塵量未知，平均用一年，年化耗材超過兩千，CP值不高。另外圓形濾網，會裁切出許多廢料，不環保。

美淨科技AmPure 風扇型過濾PM2.5專用濾網效果實測（一）

之前看了一篇有實驗數據的文章，指出用電扇綁HEPA濾網自製的簡易型空氣清淨機，其過濾懸浮微粒的效果跟市面上貴森森的商業機種差不多，所以原本想自己買濾網來DIY。不過，有一次逛街的時候，看到美淨科技做的這款產品。

雖然也只是在電扇前面綁一片HEPA濾網加上活性碳濾棉，但這款產品有針對電風扇做了一個合身且可以伸縮的套子，因此具有更好的導流性，也更加美觀，雖然兩千多的價格比起自己買濾網來DIY還貴很多，還是為了方便買個回家試用。


那麼這款濾網的效果如何呢？ 讓我們進行實驗測量一下吧！

洗衣機清潔劑的原料─過碳酸鈉（固體雙氧水）

前些時候去山上民宿渡假，看電視的時候看到東森購物在賣「洗衣槽超濃縮清潔錠」，看起來很好用，不過小小一顆竟要37塊，直覺原料應該不貴。

電視台的影片介紹說加了他們的清潔錠到水裡面會產生大量氧氣，而加水會產生氧氣的反應沒多少，第一個想到的是過氧化鈉，後來看到Youtube影片，才推測應該是過碳酸鈉（過氧碳酸鈉）。

過碳酸鈉其實是碳酸鈉跟過氧化氫的化合物，又有固態雙氧水之稱，溶於水後會產生雙氧水及氧氣。之前把氧系漂白水（低濃度雙氧水）倒進洗衣機漂白內衣褲時，發現水裡會跑出很多原本附著在洗衣槽外壁的污垢，所以洗衣槽清潔錠的原料，應該就是加水會產生雙氧水的過碳酸鈉沒錯。

在露天找一公斤裝，單價45元，訂了5包：

洗衣機放滿水，先加100克，但沒有預料中冒很多氣泡（經過一個晚上水變髒再加100克才冒出大量氣泡，推測第一次沒有氣泡是因為水太乾淨的緣故。）

打開洗衣功能，充分攪拌讓過碳酸鈉溶解。

經過一個晚上後，水變髒，跑出不少污垢，沒有預料中多，可能是上次已經先用檸檬酸洗過一次（錯誤示範，請勿使用檸檬酸清潔洗洗機，會造成損壞。），或者因為冬天水溫低，浸泡時間不夠久。

用濾網把片狀的污垢撈除，開洗衣機攪拌4分鐘再撈一次，最後髒水再放掉。

使用份量還在試，現在每次加200-300克，讀者可以自行依照洗衣機大小調整。另外，冬天水溫低，化學反應速率慢，如果延長浸泡時間，或者如網路上的教學影片加一壺熱水，應該效果會比較好。

假設電視購物上賣的清潔錠一顆100公克，那麼一公斤的成本就是370元，網路買的成本含運費是57元，所以買原料真的便宜很多。

2019/1/9補記
嘗試一次加入一整包(1公斤)的過碳酸鈉，效果非常好，洗出的海苔超多：

2020/5/23補記
請勿使用檸檬酸清潔洗洗機，會造成損壞。

工作站聽到的鄉野奇談─長期誦持六字大明咒的感應

正在為渠道除草的小組長

下午在辦公室忙著作帳，管區那個有靈異體質的小組長又跑來找我聊天，聊著聊著，他又講了一個靈異故事給我聽。

他說好幾年前，有天晚上在家睡覺，夢到一個修道人，那個修道人在夢中教他唸密宗的六字大明咒-唵嘛呢叭咪吽。

由於小組長曾經傳一張有六字大明咒的長輩圖，所以我上個月才在line上提醒他六字大明咒不是正咒，不要唸，否則容易出問題。小組長說我講的是真的，因為他自從夢到那個修道人之後，就很努力的開始持六字大明咒（眾生真的很迷信鬼神感應...），開車也唸，走路也唸，想到就唸，結果很奇怪，他發現晚上開始會夢到男女之事。

因為當時辦公室還有女同事，所以夢境詳細的內容就不方便講，直到我送他走出辦公室之後，他才說有一次很誇張，夢到...(18禁)...，醒後他覺得非常丟臉，為人正直的他竟然會這樣亂夢。

小組長告訴我，他除了平常會唸六字大明咒，家裡神明廳也播放六字大明咒的錄音帶，他這樣持咒、播音已經好幾年了。我聽了一驚，沒想到咒語真有效果。

我建議他六字大明咒別唸了，錄音機也要收起來，隔一個禮拜還送他一台念佛機，教他改放彌陀聖號或者阿彌陀經，還好他有聽，原本想說這樣就沒事了，結果故事還沒完......


小組長把我的念佛機拿回家用以後，沒幾天他又來辦公室找我。

他說：「我回去後改放佛經，但他們不放過我。」

我猜想，「他們」應該是小組長多年持誦六字大明咒招來的鬼。

先禮後兵，我說：「你可以勸他們一起念佛，如果沒有用的話我再教你一個咒語趕走他們。」

「他們是幾個？」我問。

「兩個。」

「所以是3P嗎？」

「看你這麼老實也知道3P!」小組長虧我。

「漂亮嗎？」

「印尼人！」

「你怎麼知道他們是印尼人？」我好奇了。

「從他們的面貌身形判斷。」

「穿著打扮呢？」

「他們沒穿衣服！」

一旁無知的同事聽到，很羨慕小組長有這種奇遇，我心裡盤算，這不就是喇嘛教（密宗）中護持男女雙修，總是被塑成裸體的護法神─空行母嗎？
 
按照喇嘛教的起源（印度教性力派），小組長夢到的空行母應該是印度人，可能膚色都比較深，小組長只看過外籍看護，所以認為是印尼人。

小組長住在資訊不發達的偏鄉，家裡供奉的是濟公，沒有學佛，更不知道六字大明咒與密宗的底細，由這樣毫無預設立場的人來進行實驗，其結果，就顯的特別可信。

很高興小組長可以告訴我他持咒的親身經歷，因為這件事情佐證了善知識所教導的：喇嘛教的一切行門，包含禮拜、持咒、四皈依、拙火、食肉、明點升降等等，都是為了男女雙身修法（無上瑜伽、大手印、祕密灌頂）而做準備。

水利會工作站忙碌的一天

6:00起床，已賴床半小時，打開電子鍋趕快把昨晚燉好的糙米粥吃一吃。

6:50出門，趕往60公里外的交流道。

8:00 跟怪手司機約在管區的seven，前往需要清淤的渠道帶看。

8:45到區公所農建課找承辦小姐約下午2:00會勘。

9:00回到工作站，同事馬上約去協助工程測量，帶草帽袖套立刻出發。拉捲尺順便欣賞菱農坐船採菱。

9:50載同事回工作站，直接趕往自己的管區某違法山坡地開發處與區公所、市政府人員會勘。正在站在路邊，好死不死被騎車經過的小組長發現，會勘簽名後又被小組長拖去看排水溝問題與水利妨害。這時候已經開始過饑，血糖下降，頭也開始痛了。

找到地主告知侵佔水利用地，小組長才放我走，回到工作站已經11:30，趕緊先把冰箱的冷飯拿出來扒幾口充飢，然後再用電鍋加熱飯菜，吃午餐已經12:00。

工作站聽到的鄉野奇談—民雄鬼屋鬧鬼的原因

前天管區的小組長來站裡泡茶，閒談之間他告訴我一個挺有趣的故事。

話說小組長有一次帶小朋友去民雄鬼屋玩，是白天去，什麼都沒發生，但回來的晚上他做了個夢。

夢中有個女生，向小組長訴說她遇害的經過，是用黑白電影的方式「演」給小組長看，大意就是她原來是大宅內的婢女，後來被男主人給玷污了，結果投井自殺。

他醒來後覺得很怪，跑去問朋友民雄鬼屋鬧鬼的前因，結果朋友告訴他的歷史，竟與夢中情節一致！

我告訴小組長，應該是你有靈異體質所以你去鬼屋的時候，人家就跟你回家了。她有要你做什麼嗎？我問。

小組長說：沒有。

我又問：漂亮還是難看？

小組長說：挺美的。

我說：她可能要找你當翁婿(台語發音)吧？呵呵。

同事聽了說：年紀差太多了啦！（意思是小組長太老了）

但我心裡想，依照民雄鬼屋的歷史來看，應該是小倩的年紀比較大！

水利會上班一個禮拜心得

1. 鄉下空氣很好，很安靜。
2. 準時上下班。
3. 除了主管同事，接觸的對象主要是農民、掌水人員、土木包商、地政及公所。
4. 不用花錢或者花時間燙襯衫，這點非常環保也不會浪費生命。
5. 台語非常重要。

從春捲療法看流汗的好處

在台灣全民健康促進協會的網站上看到「春捲療法」，講述一個醫學院學生因為課後體力不足，為了在晚上能繼續K書所發明的一種排毒療法。我自己認真嘗試過類似的流汗排毒療法約半年，感覺是個有效的方法，改善了不少健康上的問題。

不過要小心的是，過度流汗會耗盡體力，特別虛人不可過汗。春捲療法的執行的關鍵是利用棉被控制溫度，使身體流汗但卻不會大汗不止，不會因為體力透支而無法收汗。

如果預算夠的話，一台溫控床也可以達到相同的效果。相較於春捲療法，溫控床能按照氣溫調整溫度，而且不用在棉被厚度上傷腦筋。

更好的流汗排毒方式應該是運動，因為我發現運動後流的汗比溫熱療法的更有「味道」。自己只要走路一公里或者上划船機十分鐘，就會出汗。比較麻煩的是要更常洗澡洗衣服就是了。